英国“国菜”炸鱼薯条相关店铺成批倒闭热搜

近日，与英国“国菜”炸鱼薯条相关的店铺关门的消息一跃登上热搜。由于这道菜所需的葵花籽油来自乌克兰PC蛋蛋群哪里找呢？，而鳕鱼、土豆和面粉需要从俄罗斯进口，自俄乌冲突爆发以来，供应危机导致多家店铺倒闭。全国炸鱼薯条联合会警告称，如果政府不纾困，英国 3000 多家炸鱼薯条店可能面临倒闭风险。

关店趋势让远离发达国家的食品安全话题重新回到公众视野，再次凸显全球食品供应体系的脆弱性。

5月初，联合国粮食及农业组织发布的《2022年全球粮食危机报告》显示，由于气候变化、地区冲突和新冠大流行带来的经济冲击，约有< @1.93 亿，去年在 53 个国家或地区。人们经历了粮食危机或粮食不安全状况进一步恶化，比 2020 年增加了近 4000 万人，创历史新高。

今年，俄罗斯和乌克兰的冲突导致国际食品价格飙升，使情况雪上加霜。乌克兰农业政策和粮食部长索利斯基最近警告称，由于冲突，乌克兰今年的粮食产量可能下降50%。据央视报道，联合国世界粮食计划署也敲响了警钟，称人类可能面临“二战后最大的粮食危机”。

联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯也表示担心，俄罗斯和乌克兰之间的冲突可能会使多达 17 亿人陷入贫困和饥饿，占全球人口的五分之一以上。

针对粮食安全问题，国际社会正在召开会议，协调应对措施。同时，出于对粮食短缺的担忧，许多国家转而采取自我保护政策，限制粮食和农产品出口以确保国内供应。美国国家科学院院士、康奈尔大学农业经济学家克里斯·巴雷特对《每日经济新闻》记者表示，这种做法会适得其反，只会导致食品价格进一步上涨。 2008 年的粮食和能源危机是一个惨痛的教训。

实际上，据联合国粮食及农业组织称，目前全球谷物供应水平相对较好。如何通过国际协调合作确保粮食流通，避免人道主义灾难，是对国际社会智慧的考验。

5 月 16 日，在埃及本哈的一个粮仓，工人们从卡车上卸下小麦。新华社摄

俄乌冲突加剧粮食安全问题，小麦期货价格上涨逾53%

根据联合国粮食及农业组织的数据，如果将全球食品贸易量换算成卡路里单位，俄罗斯和乌克兰的出口量占全球份额的12%。其中，两国供应了全球30%的小麦出口，乌克兰提供了全球一半以上的葵花籽油。

冲突爆发后，乌克兰赖以出口粮食的黑海航线被封锁，农业生产活动中断，全球粮食价格上涨。粮农组织食品价格指数在 3 月份创下 159.7 点的历史新高，在 4 月份小幅回落0.8%，但仍比去年同期高 30%。价格指数包括五种主要食品类别：谷物、植物油、乳制品、肉类和糖。

小麦是世界三分之一以上人口的主食，受俄罗斯和乌克兰冲突的影响最为严重。作为全球小麦价格的标杆，美国芝商所近月小麦期货合约价格在冲突爆发后一路上涨，3月第一周涨幅超过40%，打破历史纪录周涨幅，然后在 3 月 7 日创下 1 的纪录。2. 14 年高点 94 美元/蒲式耳。今年以来，小麦期货价格上涨了53%以上。

5月18日，乌克兰农业政策和食品部长索利斯斯基警告称，受冲突影响，今年乌克兰粮食产量可能下降50%，冬季作物的播种也将受到严重影响。国际社会应该为每吨小麦的价格从目前的430美元上涨到700美元做好准备。

当地时间5月22日，据《金融时报》报道，全球最大小麦进口国埃及财政部长穆罕默德·梅特在接受采访时警告称，由于俄罗斯和俄罗斯之间的冲突导致粮食短缺加剧。乌克兰，全世界可能有数百万人死于饥饿。

近年来，全球粮食安全问题愈演愈烈。 5月初加拿大28卡红，欧盟、粮农组织和世界粮食计划署发布了年度全球粮食危机报告，该报告收集了俄乌冲突前的数据。报告称，按照严重程度1至5级，到2021年，全球53个国家和地区约<@1.93亿人将经历3级以上（危机级别）以上的粮食不安全比 2020 年的数字还要多。这一年的创纪录数字又增加了 4000 万。埃塞俄比亚、马达加斯加南部、南苏丹和也门57万人的情况已达到最高级别的“灾难”状态。

报告还指出，在 2016 年至 2021 年间，面临危机或更严重粮食不安全的人数几乎翻了一番，并且自 2018 年以来每年都有增无减。

“我们正面临前所未有的饥饿，食品价格空前高涨，数百万人的生活和生计悬而未决。”联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯在报告中表示，俄罗斯和乌克兰之间的紧张局势正在加剧，食品、能源和金融方面的危机。

Chris Barrett 康奈尔大学网站截图

部分国家“囤粮自保”专家：经验证明这种做法会适得其反

面对食品价格上涨的压力，许多国家出台了出口限制措施以确保国内供应。 5月14日，全球第二大小麦生产国印度突然宣布临时小麦出口禁令，导致芝商所小麦期货价格暴涨5.9%，触及交易所涨停。

印度的决定是 180 度大转弯。此前，由于小麦产量有望迎来丰收，印度政府多次表示将增加出口，以填补俄罗斯与乌克兰冲突造成的缺口。它确实在 3 月和 4 月出口了创纪录数量的小麦。但在经历了有记录以来最热的 3 月之后，印度下调了小麦产量预测。为保障国内粮食安全，缓解通胀压力，印度转向临时出口禁令。

此前，全球最大棕榈油生产国印尼宣布从4月28日起暂停棕榈油产品出口，引发全球食用油价格震荡。尽管印尼政府后来在国内棕榈油从业者的压力下宣布从 5 月 23 日起恢复出口，但仍要求生产商为该国预留 1000 万吨棕榈油的份额。

自俄乌冲突爆发以来，禁止或限制主要谷物和农作物出口的国家名单不断增加。截至5月23日，共有阿尔及利亚、伊朗、哈萨克斯坦、土耳其、塞尔维亚、突尼斯、科威特等25个国家。国家。根据国际食品政策研究所的数据，全球食品贸易的受限份额已升至 10% 左右，以卡路里计算。

康奈尔大学经济学家巴雷特表示，2008 年至 2011 年的食品价格危机证明，限制食品出口是一项非常糟糕的政策。 “当时，许多国家采取出口禁令，试图压低国内食品价格。最终，这些努力大多失败，反而加剧了国际市场的价格波动。”巴雷特通过电子邮件告诉《每日经济新闻》记者。根据世界银行数据，十多年前限制小麦出口的做法导致小麦价格上涨了30%。

Barrett 引用了澳大利亚经济学家凯姆·安德森关于“体育场站位问题”的理论来解释为什么一项看似直观的食品自我保存政策最终会物超所值。

“想象一下球迷在体育场观看一场精彩的比赛，有的站起来看更好的视野。有的被挡住后站起来……最终的结果是每个人都加倍努力，观看体验有所下降。出口禁令是类似的，”巴雷特向《每日经济新闻》记者解释道。

4 月 26 日，在印度尼西亚茂物的一个油棕种植园，工人们将收获的棕榈果实装上卡车。新华社摄

世界粮食计划署的粮食采购成本与 2019 年相比增加了 30%

据央视新闻俄乌消耗谁先扛不住，联合国秘书长古特雷斯近日表示，俄乌冲突的影响是系统性和全球性的。人口面临贫困和饥饿的风险。

首当其冲的是北非和中东。由于地理位置相近，从黑海沿岸进口粮食只需经过地中海。因此，这两个地区50%以上的粮食进口来自俄罗斯和乌克兰。冲突爆发以来，黑海航线被封锁，乌克兰90%以上的粮食出口需要海运。

出口减少推高了小麦和食用油等食品的价格，打击了该地区经济已经非常脆弱的国家。许多普通人在日常生活中陷入困境PC蛋蛋群玩家群大全，甚至面临饥饿的危险。根据高盛研究，食品价格上涨对中东和非洲的通胀压力影响最大，平均为 7.1 个百分点。

以黎巴嫩为例，该国 80% 的小麦需要从乌克兰进口。 2019年10月以来，黎巴嫩陷入旷日持久的经济危机，货币贬值90%以上，2020年8月首都贝鲁特港口发生爆炸，使经济形势雪上加霜。工资的实际购买力缩水，食品价格飞涨，迫使许多家庭放弃肉类和蔬菜，只吃谷物。

更严重的是，根据世界粮食计划署的相关数据，世界上面临严重饥饿的人群中有很大一部分集中在中东和北非国家。在粮食署的 15 个紧急援助项目中，有 11 个位于中东和非洲地区，包括叙利亚、也门等长期受冲突影响的国家，以及非洲一些受气候影响的国家。

世界粮食计划署执行主任戴维·比斯利在 5 月 18 日联合国安理会粮食安全问题高级别会议上指出，非洲之角地区，包括索马里、肯尼亚、埃塞俄比亚等国，正在遭受四十年来最严重的干旱，数以百万计的索马里人可能在几个月内面临饥饿。塞内加尔、尼日尔、尼日利亚等国近日也向联合国发出警告，称该国处于灾难边缘。

作为世界上最大的人道主义组织，世界粮食计划署采购的粮食有一半来自俄罗斯和乌克兰。今年以来，食品采购成本较2019年上涨30%，相当于每月增加4200万美元，而俄罗斯和乌克兰的冲突进一步推高了食品价格和价格。燃料，每月的运营成本又增加了 2900 万美元。大卫比斯利警告说，如果没有额外的资金，世界粮食计划署只能优先向那些处于饥饿边缘的人提供粮食援助。

目前全球只有 8% 的人道主义项目获得资助。其中，世界粮食计划署今年需要的 189 亿美元到 4 月底还没有筹集到一半。

粮食供应水平较好，贸易流动是关键

在 Barrett 看来PC官方，当前的粮食不安全更多是全球分布和高价格的问题。他在邮件中向《每日经济新闻》记者指出，乌克兰今年小麦减产可能占世界总产量的不到3%，而目前全球小麦库存消费比超过25%，储量是比较充足的。的。

小麦产量方面，虽然预计乌克兰将出现严重减产，但由于价格上涨推动美国种植面积扩大、俄罗斯受益等因素，FAO预计今年全球小麦产量将增加由于有利的天气条件增加了产量，加拿大的小麦播种面积将在去年的干旱之后急剧恢复。小麦产量将增加。

根据粮农组织 5 月 6 日发布的月度“谷物供需简报”，预计 2021/2022 年世界谷物库存与消费量之比，包括世界三大主食小麦、玉米和大米，将持平与 2020/2020 年一样。 2021 年持平于 29.9%，表明“供应水平相对较好”。

“现有的食物足以养活世界上所有人。”古特雷斯在最近的安理会粮食会议上强调，问题出在俄罗斯和乌克兰冲突导致的全球贸易流动上。他告诉安理会，任何有意义的全球粮食问题解决方案都必须将乌克兰的农业生产以及俄罗斯和白俄罗斯的化肥带回全球市场，无论冲突是否结束。

尽管乌克兰去年约四分之三的小麦收成在冲突爆发前出口加拿大28群大全，但据报道，乌克兰仍有 700 万吨小麦、1400 万吨玉米和 300 万吨葵花油被困在该国粮农组织计算。 . 6月下旬小麦收割季即将来临，如果没有清空这些仓库，则意味着新收获的小麦无处存放俄乌消耗谁先扛不住，有腐烂的危险。

因此，确保全球食品贸易畅通是当前最重要的事情。世界贸易组织将于6月中旬召开部长级会议，预计将讨论食品贸易自由问题。不过，巴雷特对《每日经济新闻》记者表示，世贸组织在阻止粮食出口禁令方面缺乏约束力，只有在国际社会的压力下，才能在短期内维持一个相对自由的全球粮食市场。

古特雷斯正在与俄罗斯、乌克兰、土耳其、欧盟和美国进行斡旋，希望找到解决乌克兰粮食出口问题的办法。当地时间5月21日，乌克兰外长库莱巴在社交媒体上发文称，乌克兰及其合作伙伴已经开辟了两条替代粮食出口的陆路通道。

5月19日，联合国安理会在粮食会议后发布解决粮食安全问题的行动建议，呼吁联合国成员国向国际组织提供额外的财政援助和粮食储备捐赠，以维持粮食和农产品市场打开。并提供及时透明的食品信息，避免国际市场尤其是期货市场的动荡。

同日，七国集团发展部长会议在德国柏林落下帷幕，会议就建立全球粮食安全联盟达成一致。欧盟、世界银行、联合国全球危机应对小组、联合国世界粮食计划署和国际农业发展基金等国家和组织也将参与联盟的成立，共同确保增加资金和关闭协调粮食安全措施。

一天前，世界银行宣布将提供 300 亿美元的资金来应对由俄乌冲突引发的粮食安全危机，其中 120 亿美元用于新项目，180 亿美元用于已获批准但尚未批准的投资尚未执行食品相关项目。

“在当今富足的世界中，我永远不能接受任何儿童、男人或女人都死于饥饿，”古特雷斯告诉安理会。

每日经济新闻